NİĞDE- Okul çağı; çocukların fiziksel, bilişsel ve sosyal büyüme ve gelişmelerinin hızlandığı, beslenme alışkanlıklarının geliştiği, ev dışında arkadaşlarıyla yemek yemeye başladıkları, sorumluluklarının arttığı, yetişkin dönemde sağlıklı yaşamın temellerinin atıldığı önemli bir dönemdir. Çocukluk döneminde edinilen yanlış beslenme alışkanlıkları, yaşamın ileri dönemlerinde obezite (şişmanlık) ve birçok kronik hastalığın oluşumuna zemin hazırlar. Bu dönemde yeterli ve dengeli beslenme; sağlığın korunması, büyüme ve gelişme, hastalıkların önlenmesinde son derece etkilidir.
Yaşamın her döneminde olduğu gibi okul çağında da yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlamak için; günde 6 öğün (3 ana, 3 ara öğün şeklinde) ve öğünlerde her besin grubundan alacak şekilde beslenmek gereklidir. Her gün yenmesi gereken besinler dört gruba ayrılır:
1. grup; süt ve süt ürünleri (süt, yoğurt, peynir vb.),
2. grup; et ve türevleri (et, tavuk, balık, yumurta, kurubaklagiller),
3.grup; sebze ve meyveler,
4. grup; ekmek ve tahıllardır (ekmek, pilav, makarna, pirinç, bulgur vb.).
Okulların açıldığı bu günlerde; beslenme çantaları ile doğru ara öğün ve kahvaltı üzerinde durulmalı, çocukların ileriye yönelik sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmaları sağlanmalıdır. Güne hem zihinsel hem de bedensel olarak sağlıklı başlamak ve okul başarısı için, çocuklar okula gitmeden önce mutlaka kahvaltı yapmalı ve beslenme çantalarına doğru besinler konmalıdır. Örneğin kahvaltıda; yumurta, süt, domates-salatalık, ekmek tüketildiğinde her besin grubundan alınmış ve dengeli bir kahvaltı sağlanmış olur. Beslenme çantası hazırlarken de, özellikle salam sosis hazır meyve suyu gibi her türlü hazır besinden, kızartmalardan kaçınmak gerekir. Salam sosis gibi besinler üretilirken, kırmızı rengi sağlaması için eklenen nitrit nitrat maddeleri kanserojen (kansere neden olan) özelliğe sahip olduğundan çocukların sık tüketmesi engellenmelidir. Genellikle bilinçsizce düzenlenen beslenme çantalarında yeri olan kızartmalar da, çocuklara alıştırılmaması gereken tatlardandır. Kızartmayla birlikte kanserojen etki oluştuğu için ve çok yağ alımına neden olarak obeziteye zemin hazırladığından, her türlü kızartmadan uzak durulmalıdır. Çocukların ders aralarında kantinden cips, çikolata, şekerleme, bisküvi gibi yiyecekleri almaları engellenmeli, bunun yerine beslenme çantasındaki sağlıklı yiyecekleri yemeye teşvik edilmelidir. Beslenme çantasına peynirli/köfteli sandviçler, ev yapımı poğaça kek türü yiyecekler, yanında sağlıklı ambalajda paket süt, domates salatalık biber gibi sebzeler, meyve, içeriğindeki omega-3 yağ asitleriyle bilişsel fonksiyonu güçlendiren ceviz gibi sağlıklı yiyecekler konabilir. Beslenme çantasına konacak yiyecekler sabah hazırlanıp veya buzdolabından çıkarılıp, taze olmasına dikkat edilmeli, özellikle potansiyel riskli et, süt, peynir, yumurta vb. içeren yiyeceklerde mikroorganizmalar üreyerek besin zehirlenmelerine neden olabileceği unutulmamalıdır.
Unutmayın ki; çocuklarınıza doğru beslenme alışkanlığı kazandırmak ve onları sağlıklı yaşamaya yönlendirmek, kaliteli bir geleceğe sahip olmaları için büyük bir yatırımdır.
Dyt. Tuğba MANÇU
